Tamahagane SAN TSUBAME Sashimikniv 270 mm

Produsent: Tamahagane Bruksområde: Sashimikniv Lengde (mm): 270 Farge: Sort Materiale: Treskaft

PrisNOK3 851,00 inkl. mva.
På lager: 1 stk.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Perfekt til å skjære tynne skiver av fisk, skinke og transjere en stek. Sashimikniven brukes gjerne til finskjæring og for å tilberede fiskefileter før man skal lage sushibiter. En spesialkniv med langt blad for å kunne skjære delikate skiver av fisk.

Bladet består av en kjerne av VG5 stål som er omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard, mens det ytre stål er litt mykere. Bladet får sitt karakteristiske “bankende” utseende fordi bare den nedre delen er slipt. Det tynne bladet er lett å slipe og vil holde seg skarpt lenge.

Kniven har meget god balanse og er behagelig å holde. Håndtaket er av Mikarta, et materiale av lin og en spesiell plast som presses sammen under høyt trykk og høy temperatur til et hardt, vannbestandig og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. 61 HRC ( stålets hardhetsgrad).

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.